6 Concurso Internacional Alpina TABLA REDONDA

Alpina lanzó la VI Versión del Concurso Tabla Redonda que este año tiene como eslogan “Cumbre Gastronómica, cada País, Su Mejor Ingrediente” y que se amplía al incluir a Perú y  Estados Unidos, además de Colombia, Venezuela y Ecuador.

Oveja transgénica clonada

Oveja transgénica clonada

Hace un par de años podíamos saber que China trabajaba en la clonación animal, el país no quería descolgarse de las nuevas tecnologías utilizadas en la alimentación como la modificación genética o la clonación. Se planteaba emprender investigaciones en ambos campos con el fin de poder satisfacer las necesidades alimentarias de la población en las próximas décadas. Pues bien, hoy hemos conocido el nacimiento de una oveja transgénica clonada, oveja nacida fruto del trabajo realizado por científicos del BGI (Beijing Genomics Institute, Instituto de Genómica de Beijing), uno de los centros más importantes del mundo en lo que a secuenciación del mapa genético se refiere. En el trabajo también han participado expertos de la CAS (Chinese Academy Of Sciences, Academia China de las Ciencias), el Institute of Genetics and Developmental Biology (Instituto de desarrollo de Genética y Biología) y la Universidad de Shihezi.

TORNEO CORDOBA COCINA 2012

En el marco de su 75º aniversario la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba convoca a chefs de establecimientos hoteleros gastronómicos de toda la provincia a inscribirse en el torneo CORDOBA COCINA 2012