¿Cuál es el futuro y el camino a seguir de la gastronomía Colombiana?
Sin duda alguna este es el interrogante que dio origen a la temática y la creación del congreso gastronómico nacional de Popayán, el Congreso celebra de esta forma 10 años de promover, desde lo académico, lo más selecto de la cocina nacional e internacional. Siempre dedicados a rescatar, y dejar en alto la gastronomía tradicional colombiana.
